下酒菜麻辣鸭肉的做法过程

麻辣鸭肉是下酒菜离不开的一个肉菜，辣椒就是为了刺激一下味蕾。这个鸭肉做法非常简单却很好吃，当下酒菜非常不错的，就是不喝酒的当下饭菜也很好。下面是觅食录小编就告诉大家麻辣鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

麻辣鸭肉的成品图

麻辣鸭肉的食材准备

麻辣鸭肉的做法步骤

1.鸭肉洗净加适量水煮开，把水倒掉再次洗净。

2.重新加适量清水用高压锅煮15分钟。

3.准备蒜末、姜丝和辣椒。

4.锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝和辣椒。

5.煮过的鸭肉消气后开盖。

6.把肉捞出爆炒一下。

7.倒入鸭汤。

8.加适量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮。

9.煮至汤汁收得差不多时再调一下味道即可。

麻辣鸭肉做法小贴士

辣椒爆过之后会比较辣，不能吃辣的可以少加或是不爆。