川味鸭肉炖土豆的具体做法

无辣不欢一族的小伙伴可以试试这道川味鸭肉炖土豆。这份鸭肉炖土豆加入了郫县豆掰酱，感觉很棒的!下面是觅食录小编就告诉大家川味鸭肉炖土豆的具体做法，希望对大家有帮助!

川味鸭肉炖土豆的成品图

川味鸭肉炖土豆的食材准备

川味鸭肉炖土豆的做法步骤

1.鸭腿洗净入锅焯

2.焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油

3.土豆洗净切块

4.煸出的多余的鸭油全部倒掉

5.郫县豆瓣酱切碎

6.砂锅放少许油，煸香豆瓣酱

7.，放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒

8.加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅

9.加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时

10.放入土豆继续炖20分钟

11.盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了

川味鸭肉炖土豆做法小贴士

鸭腿焯水需冷水下锅，焯出血末