豆腐炒猪肉丁的好吃做法

豆腐炒猪肉丁这道菜，也是很常见的家常菜，因为比较下饭的缘故，深受人们喜爱。下面是觅食录小编就告诉大家豆腐炒猪肉丁的具体做法，希望对大家有帮助!

豆腐炒猪肉丁的成品图

豆腐炒猪肉丁的食材准备

豆腐炒猪肉丁的做法步骤

1.豆腐切成丁备用。

2.猪瘦肉切成丁 调入五香粉，生抽和少许淀粉腌制10分钟

3.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。

4.等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。

5.调料汁一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，一勺盐，一勺料酒拌均待用，韭菜切成段备好。

6.花生米用油炸熟，装入碟备用。

7.锅里留底油，放入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。

8.下入腌制好的肉丁滑散，炒到肉丁成熟。

9.在倒入炸好的豆腐丁翻炒

10.倒入调好的料汁，翻炒均匀。

11.炒豆腐入味时加入花生米

12.出锅前加入韭菜段 大火翻炒起锅转盘

豆腐炒猪肉丁做法小贴士

这个菜糖和醋不能加少了，汁调好后可以尝一下，酸中带甜即可。