魔芋烧鸭肉简单的家常做法

很多人一直用芋头煲鸭汤吃，现在如果你选择红烧，换一种吃法，就可以品尝到更特别的味道，这样也很不错哦。下面是觅食录小编就告诉大家魔芋烧鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

魔芋烧鸭肉的成品图

魔芋烧鸭肉的食材准备

魔芋烧鸭肉的做法步骤

1.鸭腿洗净后沥干水分

2.芋头

3.调料(橙皮，生姜片，八角)

4.把鸭腿斩块。

5.芋头去皮后洗净切成滚刀块

6.冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。

7.锅内倒少一些油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香

8.倒入鸭肉煸炒2分钟

9.倒入芋头后加入适量的料酒

10.倒入橙皮

11.倒入生抽和老抽

12.翻炒均匀后加入开水一小碗

13.大火烧开后转中火20分钟

14.之后打开转大火加入白糖

15.翻炒均匀熄火

魔芋烧鸭肉做法小贴士

处理魔芋时候，小心芋头浆水会引起皮炎，用生姜水清洗就好。

煮至过程无需加盐，禽肉类鸡精可以加或者不加，我没加，喜欢吃原汁原味。