酸菜炒鸭肉的具体做法图解

用酸菜和鸭肉一起炒，微酸的口感很开胃哦。不过胃不好的还是不建议经常吃酸菜。下面是觅食录小编就告诉大家酸菜炒鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

酸菜炒鸭肉的成品图

酸菜炒鸭肉的食材准备

酸菜炒鸭肉的做法步骤

1.焯水鸭肉

2.酸菜什么都不放，炒干水

3.姜蒜油爆香

4.再放鸭肉爆炒

5.放一碗米酒，一小撮盐，闷入味

6.闷到锅中汤汁还剩小半碗的时候放入酸菜，再放酱油蚝油翻炒

7.放入酸菜后汤汁会变少，稍微再加一点开水再闷一下就可以出锅了

酸菜炒鸭肉做法小贴士

用了茶油，去腥还营养丰富，如果没有，也可不用。蚝油最后再放入，这样口感更好，颜色更亮。