家常砂锅炖鸭肉的简单做法

一般用砂锅来炖东西，味道都不会差。因为是小火慢炖，炖的鸭肉汤汁浓郁，所以好吃。下面是觅食录小编就告诉大家砂锅炖鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

砂锅炖鸭肉的成品图

砂锅炖鸭肉的食材准备

砂锅炖鸭肉的做法步骤

1.准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。

2.素鸡洗净、切厚片;鸭腿洗净、剁小块;花生洗净、去外皮;青红椒切小块;姜蒜切粒。

3.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。

4.锅中余油，加白糖炒至起小泡。

5.倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。

6.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开

7.炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。

8.煎好的素鸡倒入砂锅中。

9.大火煮开，再炖15分钟。

10.加入青红椒，调好味，断生即可。

砂锅炖鸭肉做法小贴士

1、素鸡稍稍煎一会比较经煮。

2、白糖炒糖色，无需再用酱油。