客家剁猪肉的具体做法图解

剁猪肉是一道地地道道的客家菜，整道菜的口感用两个字来形容就是：咸香。不需要放任何的调味料就可以了，非常的下饭。下面是觅食录小编就告诉大家剁猪肉的具体做法，希望对大家有帮助!

剁猪肉的成品图

剁猪肉的食材准备

剁猪肉的做法步骤

1.提前把头菜多洗几次，泡在水中，去掉些盐分

2.把头菜的水分挤掉，剁碎

3.猪肉洗干净

4.把猪皮去掉后，剁碎

5.把剁好的头菜和猪肉抓匀，上蒸笼蒸15分钟

6.蒸好后撒上香葱

剁猪肉做法小贴士

猪肉选用瘦多肥少的上肉，肉质比较嫩，口感较好。