墨鱼鸡汤的家常做法简单又营养

墨鱼的营养价值也是很高的，搭配鸡汤一起煲的做法，是一道简单又有营养的家常食物。下面一起来看看墨鱼鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作墨鱼鸡汤的食材

墨鱼鸡汤的做法步骤

1.首先把干墨鱼用清水泡30分钟，再加热烧开煮3分钟后，关火，放在一边放凉。

2.土鸡宰成约5厘米左右的肉坨坨，放入铁锅大火爆香，如果鸡不肥可以加入少许油辅助，当鸡的颜色开始变成黄色，就OK了。

3.砂锅加水烧开，注意：水要一次性加足，不可以半途加水，会严重影响口感。

4.放入鸡块，墨鱼，火腿，生姜，料酒，将火开到最小，慢慢的煲上，这时厨房的空气中弥漫这美味。

5.小火慢炖三小时后，喷香扑鼻的墨鱼鸡汤就完成了，盛出前放一克盐和少许葱花，当汤汁和葱香完美融合后，美味就在你面前了。

墨鱼的营养价值

1、墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。

2、研究证明，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。

3、墨鱼富含人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸。

4、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

5、墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。

女人吃墨鱼的好处

1、补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、防止动脉硬化

乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。

3、护肝

墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

4、女性的理想食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

5、健脾胃

墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。

6、提高免疫力

墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。