啤酒焖鸭肉的家常做法过程

啤酒焖鸭肉是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。下面是觅食录小编就告诉大家啤酒焖鸭肉的具体做法，希望对大家有帮助!

啤酒焖鸭肉的成品图

啤酒焖鸭肉的食材准备

啤酒焖鸭肉的做法步骤

1.先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。

2.倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。

3.锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。

4.锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用!

啤酒焖鸭肉做法小贴士

在焖制时要求啤酒的量要控制好。