凉拌野猪肉的具体做法图解

凉拌的野猪肉味甘，性平。归经肺，脾，大肠经。具有补五脏，润肌肤，祛风解毒之功效。下面是觅食录小编就告诉大家凉拌野猪肉的具体做法，希望对大家有帮助!

凉拌野猪肉的成品图

凉拌野猪肉的食材准备

凉拌野猪肉的做法步骤

1、很新鲜的带皮野猪五花肉，将其洗净。

2、切成麻将块。

3、凉水下锅，不要盖锅盖。

4、水开后，用勺子将血沫撇净。

5、将焯好的肉捞出。

6、另起一口锅，将肉放入，倒入适量的红烧酱油。

7、将香料准备好，我用了花椒、丁香、大料、香叶、桂皮、干辣椒。

8、将香料加入锅中。

9、加适量的姜片。

10、倒入适量的水，没过肉即可

11、盖上锅盖，大火煮开后，小火慢炖1小时，关火，焖至锅的温度自然降下即可。

12、出锅。盛入盘里，即可食用。

凉拌野猪肉做法小贴士

野猪肉的健康功效：补五脏，润肌肤，祛风解毒。