营养美味的鲍鱼炖鸭子做法

家里有人上火时可以选择做鸭肉炖鲍鱼，因为都是一些凉性的食材。鲍鱼鸭肉一起炖，互相借味，味道咸鲜无比。下面是觅食录小编就告诉大家鲍鱼炖鸭子的具体做法，希望对大家有帮助!

鲍鱼炖鸭子的成品图

鲍鱼炖鸭子的食材准备

鲍鱼炖鸭子的做法步骤

1.1.鸭子洗净后剁成小块;

2.2.准备调料：干辣椒2个、当归3根、川芎2片、大料1个;

3.3.热锅冷油煸香葱姜蒜;

4.4.加入鸭块煸至变色出油;

5.5.然后烹入料酒、生抽炒匀，加适量开水烧开后放入冰糖和调料罐中小火焖制;

6.6.鲍鱼冲冼干净备用;

7.7.鸭肉熟后放入鲍鱼烧个3分钟即可;

8.8.然后加盐、鸡精调味后装盘即可。

鲍鱼炖鸭子做法小贴士

鲍鱼不易久煮，除体型会缩水外口感也会变硬。这次选用了预熟的鲍鱼，煮个3分钟便可。如果是生鲍鱼，时间控制在8分钟左右。