鸭肉炖海带的好吃做法

鸭肉炖海带有很好的食疗效果。体内有热、上火的，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。下面是觅食录小编就告诉大家鸭肉炖海带的具体做法，希望对大家有帮助!

鸭肉炖海带的成品图

鸭肉炖海带的食材准备

鸭肉炖海带的做法步骤

1.准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。

2.海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净，剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块。

3.锅中倒入油，烧热，加入白糖。

4.中火炒糖色，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。

5.加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色。

6.鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒。

7.加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水;大火煮开，小火慢炖。

8.汤汁略收，调味即可盛入盘中。

鸭肉炖海带做法小贴士

1、平时身体虚寒者忌食鸭子。

2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。

3、海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

4、海带中含有一定量的砷，一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。