清炖土鸡汤的做法营养又美味

土鸡汤的具有很高的滋补价值，适合体质偏弱的人群食用，直接清炖的做法让鸡汤的营养更加原汁原味。下面一起来看看清炖土鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作清炖土鸡汤的食材

清炖土鸡汤的做法步骤

1.把鸡肉洗干净剁小块，放碗里备用。

2.把需要的配料都洗干净切好放碟子备用。

3.把锅洗干净放八成满的水，把土鸡放锅里大火烧开，这时候会浮起很多泡泡状的杂质，用勺子小心地把漂浮的杂质捞出来倒掉。

4.清理好了浮泡改最小火把之前碟子里的配料放下去一起小火慢炖两个小时，一般鸡汤都不用放油的，这样就比较清淡不会油腻。

5.两个小时后鸡汤基本已经炖好了，这时放少许食盐，根据自己的口味来放，在炖5分钟就可以装起来了，看着是不是比较清淡又不会油腻??

土鸡的食用方法

土鸡炖汤：土鸡可以收拾干净后搭配中药等炖鸡汤食用。

土鸡烤食：土鸡可以腌制好放入烤箱烤熟后食用。

土鸡炒食：土鸡还可以取鸡肉切成片与辣椒等炒食。

鸡肉营养价值高于鸡汤

由此可见，鸡肉的营养价值要高于鸡汤，在吃鸡肉的同时兼喝点美味可口的鸡汤，既能刺激胃酸分泌，又有助于消化吸收，这才是正确的饮食方法。当然，是吃肉还是喝汤?还要看什么人群，在什么阶段。若病后虚弱、消化不良者食欲差，因病理原因无法充分消化吸收蛋白质，摄入肉类反而造成消化系统和肝肾负担，而鸡汤，肉汤、鱼汤味道鲜美，能改善食欲，其含有的营养物质能被病弱者快速吸收利用，起到滋补作用，故病弱消化不良者，只要没有高尿酸血症，可以选择喝汤。