小炒猪肉蒜苔的做法分享

小炒猪肉蒜苔是很家常的一道菜式，喜欢吃的可以学习做法，自制好吃的小炒猪肉蒜苔。下面是小编为你整理的小炒猪肉蒜苔的做法，不妨一起动手试试吧!

小炒猪肉蒜苔食材准备

小炒猪肉蒜苔做法步骤

1.蒜薹清洗干净摘掉蒂，猪肉也用清水浸泡一会。

2.蒜薹切适量长的段

3.猪肉切条，姜切丝，葱切末。

4.炒锅烧热油后放入葱姜爆香。

5.放入适量花椒粒

6.爆锅后放入猪肉煸炒

7.加入蒜薹翻炒均匀。

8.蒜薹翻炒一会后水分蒸发掉，这个时候放入生抽翻炒，蒜薹的味道会很吃。

9.出锅前加入盐，翻拌均匀。

10.香香的蒜薹炒肉出锅了，宝贝爱吃，就是最好的美食。

小炒猪肉蒜苔的营养价值

蒜苔的营养价值

蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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