鸭肉荷叶冬瓜汤的营养做法

鸭肉和冬瓜都还是营养的食材，夏天的时候，很多人都喜欢用荷叶、冬瓜来炖鸭肉汤，非常的好喝。今天小编要教大家的就是鸭肉荷叶冬瓜汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备食材：冬瓜、荷叶、姜。鸭子去皮、剁块焯水(鸭子比较油，煲汤我都会去皮)

2.冬瓜去馕，洗净切块

3.准备炖盅：放入冬瓜和鸭肉

4.再放入荷叶

5.加入适量的水，放入姜片

6.炖盅设置炖2小时，最后放入适量的盐即可

7.清淡美味的汤上桌咯

鸭肉荷叶冬瓜汤的营养价值

冬瓜的营养价值

1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

鸭肉的营养价值

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3.降血压

鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

猜你感兴趣的：

1.冬瓜香菇排骨汤的营养做法

2.冬瓜荷叶薏米汤的做法步骤

3.冬瓜薏米煲水鸭的好吃做法

4.鸭汤菜谱大全

5.冬瓜烩羊肉丸的营养做法分享

6.家常羊肉丸子汤的营养做法