炸豆腐猪肉丸子的做法介绍

炸豆腐猪肉丸子是一道美味的食物，很多人都爱吃，而且做法也容易学，有兴趣的赶紧来学习吧。下面是小编为你整理的炸豆腐猪肉丸子的做法，不妨一起动手试试吧!

炸豆腐猪肉丸子食材准备

炸豆腐猪肉丸子做法步骤

1.五花肉切小块。

2.放入料理机内打起劲。(也可以手工剁)

3.五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。

4.豆腐同样用料理机打碎。

5.将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。

6.用勺子挖出一小勺，滚圆。

7.起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。

8.可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。

9.待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。

炸豆腐猪肉丸子的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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