榛蘑炖鸭肉的简单制作方法

榛蘑和鸭肉都是营养的食物，一起炖着吃会很美味，而且制作方法也简单。下面是小编为你整理的榛蘑炖鸭肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.锅加水烧开，放入鸭肉。

2.焯一下水捞出鸭肉。

3.榛蘑提前泡一下。

4.榛蘑清洗干净。

5.锅放少许油，加入鸭肉，加酱油，料酒，花椒，姜和蒜炒香。

6.加两碗水。

7.炖半个小时后，加入榛蘑。

8.再炖上20分钟

9.加盐调味。

10.盛碗，撒上葱末。

榛蘑炖鸭肉的营养价值

榛蘑的营养价值

榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。

油脂

榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

维生素E

榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。

紫杉酚

榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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