干锅鸭肉怎么做美味又营养

干锅鸭肉这道菜既美味又营养，而且做法也简单，深受人们的喜爱。下面是小编带来的干锅鸭肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.鸭肉洗净斩大块

2.材料洗干净，玉米切小段小段的，萝卜切丝，香菇掰四小块

3.热锅放油爆香姜

4.倒入鸭肉煎至微黄

5.加生抽，老抽，五香，食盐炒至水分稍干出油

6.倒入半瓶啤酒盖上盖焖，焖至汤汁基本收干

7.加入玉米香菇烧熟，加小白花收油断火焖盖

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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