枸杞炖老鸭肉的营养制作方法

炖老鸭放一些枸杞就能做出美味又营养的汤，而且制作方法也挺简单的，喜欢的可以学习哦。今天小编要教大家的就是枸杞炖老鸭肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.杀好去毛洗净的鸭肉

2.干鱿鱼

3.枸杞

4.砂锅放水煮开下鱿鱼

5.在放枸杞

6.倒入鸭肉

7.煮半小时在倒入鱼汁和醋，盖上盖炖7小时

8.炖好了

9.来上一碗，补身体最好了

枸杞炖老鸭肉的营养价值

枸杞的营养价值

1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。

2、枸杞每100克的热量为258.00大卡(1078千焦)。

3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。

5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0.5mg/100g;氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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