芹菜炒猪肉的简单做法介绍

很多人喜欢吃芹菜炒猪肉这道家常菜，有时间可以学习简单的做法，自己买食材做美味的芹菜炒猪肉。下面是小编为你整理的芹菜炒猪肉的做法，不妨一起动手试试吧!

芹菜炒猪肉食材准备

芹菜炒猪肉做法步骤

1.锅里倒入橄榄油先把用生抽十三香腌过的猪肉丝炒出来盛起。

2.继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。

3.倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。

4.芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。

5.约炒两分钟已经熟了把刚才炒出来的猪肉丝放进去翻炒均匀，调入盐鸡精勾个生粉芡即可上碟。

芹菜炒猪肉的营养价值

芹菜的营养价值

1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

3.芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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