拌金针菇的做法

金针菇中含有朴菇素，它能够增强机体对癌细胞的抗御能力，并且能够有效的促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，特别适合家中的小朋友吃哦!下面觅食录小编为大家整理了一些拌金针菇。

　　拌金针菇成品图

拌金针菇的食材准备

拌金针菇的做法步骤

步骤

1.首先将金针菇去根、胡萝卜切丝、黄瓜先用滚到切片，然后切成丝、大葱切斜刀片。

2.锅中放油，烧热后，下入大葱，煎炸焦黄，有香味时，将大葱捞出，留油备用。

3.锅中留底油，将胡萝卜丝倒入锅中，翻炒片刻后盛出装盘。

4.锅中放入热水，水开时，将金针菇倒入锅中，焯水至变软后，捞入凉水中备用。

5.准备好大碗，倒入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝、加入小半勺盐、适量生抽、适量陈醋，接着淋入炸好的香油、适量蜂蜜，搅拌均匀，就可以装盘， 最后撒上适量熟芝麻，一道健康营养的葱油拌金针菇就可以尽情享用啦!

拌金针菇小贴士

金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。