海带烧鸭肉的制作方法图解

海带跟鸭肉一起红烧，味道特别的清香鲜美，是非常的好吃的一道菜。今天小编要教大家的就是海带烧鸭肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.鸭肉洗净后斩块。

2.海带泡发好后切丝。

3.在鸭肉里面加入适量排骨酱。

4.加入适量姜丝。

5.锅中热油把鸭肉倒入锅中翻炒。

6.加入适量料酒。

7.加入少许老抽。

8.把海带倒入锅中。

9.加入适量水，大火煮开改小火，煮至鸭肉熟透即可。

海带烧鸭肉的营养价值

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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