鲜竹笋炒猪肉怎么做才美味

很多人喜欢吃鲜竹笋炒猪肉这道家常菜，我们可以学习做法，在家也能做出美味的鲜竹笋炒猪肉。下面是小编为你整理的鲜竹笋炒猪肉的做法，不妨一起动手试试吧!

鲜竹笋炒猪肉食材准备

鲜竹笋炒猪肉做法步骤

1.瘦肉切好备用

2.准备食材：竹笋(超市买的，已经是被汆水过的)

3.热锅热油

4.倒入猪肉

5.翻炒

6.肉快熟的时候加入竹笋

7.翻炒

8.调入盐和味精

9.加入蚝油，炒两三下

10.出锅即可食用

鲜竹笋炒猪肉的营养价值

竹笋的营养价值

1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养元素。

2、每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。

3、竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。

4、竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

5、竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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