8个月宝宝吃瘦肉粥制作方法

宝宝到了8个月的时候，可以给一些辅食，瘦肉粥是一个很好的选择。下面是小编带来的8个月宝宝吃瘦肉粥做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.肉末用适量盐、生抽、五香粉、油拌均匀，腌制入味。

2.大米洗净，加清水煮成白粥。

3.加入腌好的肉末，快速搅拌均匀。

4.沸腾后加入适量盐、葱花、姜末，继续小火煮10分钟。

5.关火后根据口味撒上胡椒粉、鸡精调味即可。

8个月宝宝吃瘦肉粥的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

粥的营养价值

1、粥最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2、粥的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是粥在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说粥越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3、粥蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,粥蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此粥蛋白质的营养价值高。

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