紫菜白贝瘦肉汤的制作方法

现在很多人都喜欢喝汤，尤其是紫菜白贝瘦肉汤，可以学习制作方法，轻松做出这道美味的家常汤。今天小编要教大家的就是紫菜白贝瘦肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.备好材料。

2.白贝在盐水中浸泡半小时洗净; 紫菜浸泡去水;

3.瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌渍一下; 姜丝备好;

4.热油锅，下姜丝爆香;

5.倒入肉片稍炒;

6.加水3碗烧开煮5分钟;

7.然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳;

8.最后下盐调味即可。如果怕有腥味也可以下点料酒，味道会更鲜美~~

紫菜白贝瘦肉汤的营养价值

白云贝的营养价值

白云贝的的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

紫菜的营养价值

1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 。

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健; 含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

猜你感兴趣的：

1.鸡蛋紫菜汤的简单制作方法

2.白贝芥菜汤做法

3.白贝汤的好吃做法