猪肉炖粉条的好吃做法图解

猪肉与粉条搭配，荤素结合，营养均衡，味道互补，既好吃，也健康。下面是小编带来的猪肉炖粉条做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.猪五花肉洗干净用冷水浸泡30分钟后入煮锅焯水，捞出沥干水。

2.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸炒。

3.豆瓣酱入锅炒。

4.面酱入锅炒。

5.猪肉入锅炒。

6.加蚝油炒。

7.加生抽、老抽炒。

8.加料酒炒。

9.加白糖炒。

10.加胡椒粉炒，炒均匀加适量水烧开。

11.倒入压力锅，盖上锅盖、气阀，开锅后15分钟关火。

12.红薯粉条用凉水浸泡30分钟。

13.将肉汤倒入炒锅，浸泡后的粉条入锅炖。

14.开锅后猪肉入锅。

15.炖至粉条7、8分熟，加盐，继续炖，其间要适时翻炒。

16.炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘。

猪肉炖粉条的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

粉条的营养价值

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

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