虫草瘦肉汤的好喝制作方法

虫草瘦肉汤是一道好喝的滋补汤，可以学习制作方法，自己做这道营养的喝。下面是小编为你整理的虫草瘦肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备洗净好所需食材，莴笋，胡萝卜切小滚刀块，瘦肉切小块，虫草花稍微洗洗，老姜拍松

2.坐锅倒适量开水将切成块的瘦肉氽一下水，以去除血水

3.氽水后的瘦肉捞出控水备用

4.然后将食材，药材，老姜装瓦煲，加少许胡椒面，倒入足够没过食材的开水，水一次加足，中途最好不要再添加水

5.盖好盖子，中火熬开小火煲1个小时

6.煲好后加适量盐调好味.盛入碗中即可食用

虫草瘦肉汤的营养价值

虫草花的营养价值

1.虫草花含有的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

2.虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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