韭菜炒鸭肉怎么做好吃又健康

韭菜炒鸭肉的做法非常的简单，而且做出的味道清香好吃，荤素搭配，是一道健康的美食。下面是小编为你整理的韭菜炒鸭肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.熟鸭肉切片，韭菜洗净切寸段儿

2.热锅冷油，放入韭菜

3.快速翻炒均匀

4.放入鸭肉

5.快速翻炒均匀，调味

韭菜炒鸭肉的营养价值

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

猜你感兴趣的：

1.鸭肉怎么炒好吃

2.爆炒鸭肉家常做法

3.鸭肉炒土豆的做法

4.焖鸭肉怎么做好吃

5.鸭肉炒口蘑的营养做法图解

6.鸭子炖什么好吃又营养