家常烤鸭的简单做法有哪些

烤鸭是非常美味的一道菜肴，深受人们的喜爱，而且做法也简单易学。今天小编要教大家的就是家常烤鸭的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备的原料。

2.鸭肉处理干净，加入葱段，姜丝，料酒，盐，十三香，鲜辣粉，盐。

3.不断帮鸭做按摩，将调味料都均匀的抹在鸭肉上，盖上保鲜膜冰箱冷藏8小时以上。

4.腌制好的鸭肉在开水锅里稍微烫一下，用汤勺舀开水不断浇在鸭身上。使整个鸭肉表面冲洗干净，表皮收紧。

5.放烤网晾干。

6.烤箱230度预热5分钟，改成200放进鸭肉，中层烤30分钟。

7.期间一小勺生抽，一小勺蜂蜜，一小勺食用油调匀。

8.调好的汁水刷在烤鸭身上。

9.再进烤箱180度10分钟。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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