皮蛋瘦肉粥怎么做营养又美味

皮蛋瘦肉粥能让人感受温暖，不管是作为早餐， 还是平时的主食， 都非常不错。今天小编要教大家的就是皮蛋瘦肉粥的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备好原材料;

2.将大米和糯米按1:1比例混合， 淘洗干净;

3.将洗净的大米放入电压力锅中， 放入适量的水;

4.按下电压力锅的煮粥功能键;

5.将皮蛋切成小块备用;

6.肉切成小丁， 加入点盐调味腌制一下;

7.粥煮好了，按下大火收汁功能键， 揭开盖， 放入腌制的肉丁煮上一、两分钟;

8.再放入皮蛋丁;

9..最后加入点盐调味即

10.可盛入碗中，表面撒些小葱末。

皮蛋瘦肉粥的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

皮蛋的营养价值

1、松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。

2、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

3、此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

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