菌菇瘦肉小包子的制作方法

用菌菇和瘦肉一起包包子，不仅制作方法简单，而且味道非常的好吃。下面是小编带来的菌菇瘦肉小包子做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好饺子皮。

2.准备好瘦肉。

3.金针菇洗净切碎。

4.瘦肉剁细。

5.菇和肉放一起。

6.加入香葱，生粉，料酒，姜，鸡精，花椒油，五香粉，油和盐。

7.拌匀成馅。

8.准备包包子了。

9.包好所有的包子放入蒸笼。

10.蒸锅加水，放入蒸架。

11.放入蒸笼。

12.中火蒸25分钟。

13.掀盖。

14.夹出包子。

菌菇瘦肉小包子的营养价值

蘑菇的营养价值

蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。

纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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