墨鱼土鸡汤的做法步骤图解

墨鱼很鲜脆爽口，用来炖鸡汤的味道很鲜美，具有较高的营养价值，而且做法简单又美味，下面一起来看看墨鱼土鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作墨鱼土鸡汤的食材

墨鱼土鸡汤的做法步骤

1.准备好的食材老母鸡

2.将鸡肉洗净剁成小块备用

3.买回来的干墨鱼要泡水一夜，洗净去掉杂质

4.将墨鱼用刀切成长条。

5.锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，老姜用刀拍烂一起放入，盖上锅盖小火慢炖90分钟左右

6.调味关火，从锅中舀一盆墨鱼鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全，美极了

墨鱼的搭配宜忌

◎相宜的黄全搭配

√墨鱼+南瓜=护眼、增进视力

√墨鱼+菜花=预防感冒、助消化

◎相克的禁忌塔配

×墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收

墨鱼的功效解析

◎养血滋阴等多重功效：墨鱼有去淤通经、补益肝肾的作用。《大明本草》载其“益人，通月经”;《随息居饮食谱》称其“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人”。女性食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是改善女性贫血、血虚经闭的佳珍。贫血头晕、耳鸣、遗精、早泄及女性月经不调、乳汁量少者均可食用墨鱼。

◎抑制胃酸：墨鱼的内壳，中药名海螵蛸，含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，亦可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃痛泛酸者和溃疡性的胃痛辅助治疗上。

◎补肾填精、益胃通气： Ⅸ本草纲目》中说墨鱼能益气强志，墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精、开胃利水之功效，常用于肾虚所致的遗精、滑精。

◎固精止带、收敛止血：墨鱼可用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，它还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。