猪肝瘦肉汤怎么做有营养

很多人喜欢用猪肝和瘦肉一起炖汤，既简单又营养。今天小编要教大家的就是猪肝瘦肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.准备适量的姜丝。

2.食材：猪肝瘦肉，切片备用。

3.猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用。

4.开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里。

5.盖锅，慢火浸煮30分钟左右。

6.加入适量的盐调味。

7.装起，温温的温度时就可以给宝宝喝了。

猪肝瘦肉汤的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

猪肝的营养价值

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有“营养库”之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。

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