拌土豆丝的做法

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。下面觅食录小编为大家整理了一些拌土豆丝。

　　拌土豆丝成品图

拌土豆丝的食材准备

拌土豆丝的做法步骤

1.准备食材。

2.土豆切成丝。

3.放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。

4.将土豆丝放进沸水中焯熟。

5.至土豆丝变色捞出过凉。

6.香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

7.葱白竖切成细丝

8.将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。

9.适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

10.花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。

11.将热热的花椒油浇在蔬菜。

12.拌匀即可食用。

拌土豆丝小贴士

小贴士
1、香菜、葱丝在这道菜中起非常重的作用，如果不喜欢，可以酌量增减。

2、调味料可以根据自已的口味进行调整。

3、土豆丝焯之前要清洗掉淀粉，使土豆丝焯好后非常清爽。