南北杏仁雪梨瘦肉汤的做法

杏仁有润燥补肺的功效，和雪梨瘦肉一起炖汤，营养又好喝，而且很适合季节的交替时节喝。今天小编要教大家的就是南北杏仁雪梨瘦肉汤的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.洗干净切片

2.加一片姜飞水去血水

3.南北杏浸泡洗净

4.雪梨洗净去掉心切块

5.所有材料倒进炖盅加入三碗开水

6.炖上2个小时

7.放入盐就可以喝咯

南北杏仁雪梨瘦肉汤的营养价值

杏仁的营养价值

1、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%。

2、研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维。

3、每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

4、杏仁富含蛋白质、脂肪油、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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