橄榄粉肠瘦肉汤的简单做法

青橄榄跟粉肠瘦肉同煮成汤，汤汁的味道微甘，可止咳去痰，味道也不错。下面是小编为你整理的橄榄粉肠瘦肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.粉肠洗净，煮熟，切小段。

2.锅里加入青橄榄和适量水，煮开。

3.加入煮熟的粉肠同煮。

4.加入瘦肉，煮开。

5.加入适量香菜提味。

6.最后加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味。

橄榄粉肠瘦肉汤的营养价值

粉肠的营养价值

猪小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质,但是它的胆固醇含量较高,每百克就含胆固醇183毫克。

肠性味甘、微寒,归大肠经。主治便血,血痢,痔疮,脱肛。

橄榄的营养价值

1.橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。

2.鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含钙204毫克，比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍。

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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