红烧排骨莲藕怎么做好吃_红烧排骨莲藕的制作过程

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。下面是觅食录小编整理的一些关于红烧排骨莲藕的资料，供您参考。

红烧排骨莲藕的食材准备

红烧排骨莲藕的做法步骤

1.首先将排骨砍成块、莲藕切块，放入清水中浸泡，防止变黑、蒜子切片、姜切片。

2.锅中倒入清水，将排骨倒入锅中，淋入适量料酒，小火煮至排骨变色后捞出。

3.锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，将排骨下锅，翻炒至排骨颜色有些微黄时，淋入适量料酒，加半勺白糖调味，倒入少量老抽，适量生抽，翻炒上色。

4.然后倒入清水，以盖过排骨为宜，盖上锅盖，大火煮开，小火煮三十分钟，待排骨软烂后，加入姜片，倒入莲藕，加入半勺盐，拌均匀，盖上锅盖，继续焖二十分钟。

5.至莲藕变熟，汤汁收干时，再加半勺盐调味，翻炒均匀，就可以出锅，尽情享用了!

排骨的适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
 

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