红烧排骨怎么炖白菜_红烧排骨炖白菜怎么做好吃

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面是觅食录小编整理的一些关于红烧排骨炖白菜的资料，供您参考。

红烧排骨炖白菜的制作食材

红烧排骨炖白菜的做法过程

1.清蒸排骨罐头开盖备用。

2.白菜洗净片小片备用。

3.起锅热油。

4.下入白菜煸炒几分钟。

5.倒入整瓶罐头。

6.加入适量清水大火烧开，下入豆腐块转中火炖二十分钟左右。

7.出锅前可适量加些盐。

排骨的制作技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
 

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