白萝卜炒瘦肉做法虽然很简单,但做出的味道却好吃,而且营养也不错。今天小编要教大家的就是瘦肉炒白萝卜的做法,赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

瘦肉炒白萝卜的做法步骤1

1.瘦肉切成片,生姜大蒜切成末

瘦肉炒白萝卜的做法步骤2

2.白萝卜切成薄片

瘦肉炒白萝卜的做法步骤3

3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入肉片炒变色

瘦肉炒白萝卜的做法步骤4

4.倒入萝卜片,翻炒均匀

瘦肉炒白萝卜的做法步骤5

5.加入一勺黄豆酱,继续炒呀炒,炒上色。

瘦肉炒白萝卜的做法步骤6

6.点适量温水,将萝卜焖熟

瘦肉炒白萝卜的做法步骤7

7.最后洒入食盐,胡椒粉,炒匀出锅。

瘦肉炒白萝卜的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。

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