黄芪老母鸡汤的做法营养又健康

这道黄芪老母鸡汤是人们平时生活中都会做来喝的营养汤类，做法既简单又健康，具有养生功效。下面一起来看看黄芪老母鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黄芪老母鸡汤的食材

黄芪老母鸡汤的做法步骤

1.取半只老母鸡，清洗干净，沥干水份;

2.准备好黄芪、红枣、枸杞;

3.煮适量的开水，放入母鸡出血水;

4.母鸡出过血水，清洗干净，沥干水份;

5.锅里加入适量的水，加入清洗干净的黄芪、红枣、枸杞一起煮;

6.大火煮开后，加入姜片，继续煮5分钟;

7.加入母鸡大火煮;

8.大火煮开后，转中小火煮90分钟，加入调味料即可。

女性吃老母鸡肉的好处

我们经常听老人说，要想补血，就吃老母鸡肉，而且是越老的母鸡肉越好，因为老母鸡肉中的钙质非常多，用文火熬煮之后，最适合贫血患者和孕妇、产妇以及消化不良的人食用。老母鸡肉里面的蛋白质含量非常丰富，老母鸡肉非常容易消化，是非常适合体虚者、老年人、产妇等食用的。

老母鸡肉蛋白质种类非常多，吃了老母鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

产妇吃老母鸡肉弊大于利

在这里，我们要注意一点，很多产妇吃了老母鸡肉之后，发现奶水严重不足了，这是因为吃了老母鸡肉的缘故，产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

老母鸡肉如此受欢迎，个中原委我们都已经为大家做了详细的介绍了，老母鸡肉非常适合产妇、年老体弱者和久病体虚者食用。但是我们要注意一点，鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利，因此，一些患有胆结石和胆囊炎的人不可以吃老母鸡肉。