家常青菜瘦肉粥的制作方法

青菜和瘦肉做出来的粥口感非常香滑，而且清香可口，营养丰富。下面是小编为你整理的家常青菜瘦肉粥的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.猪肉1块洗净

2.洗净的猪肉切成片或丁，我直接切丁了

3.火筒菜3片洗净

4.洗净的菜切成条备用

5.切丁的猪肉中加入少许生粉

6.再加入1匙酱油

7.搅拌均匀腌制片刻

8.腌制猪肉的时间可以开始洗米了，用标配的量杯量取1.5杯大米

9.用清水清洗几遍大米

10.洗好的大米倒入铁釜煲胆中，加入粥1.5刻度线位置的水量，滴入几滴香油

11.加入少许盐

12.煲胆外壁用布擦干水分，置于电饭煲中

13.腌好的猪肉倒入铁釜煲胆中

14.盖好煲盖，接通电源

15.烹饪功能选择“煮粥”，点击“开始”键

16.电饭煲开始运转，面板上显示“炊煮中”(时间还可以选择1个小时)

17.粥准备煮好的前10分钟，打开煲盖，将切好的菜倒入(此时注意热气上涌，避免被烫伤)，盖上煲盖继续煮

18.待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示粥已煲好，面板“保温”指示灯亮起

家常青菜瘦肉粥的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

青菜的营养价值

青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

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