山药炒猪肉的美味做法介绍

山药质地细腻，味道香甜，和猪肉一起炒，既简单又营养。下面是小编带来的山药炒猪肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备食材。

2.山药剥皮切簿片，浸泡在淡盐水中，以防止氧化变黑。

3.猪肉切片备用。

4.坐油锅，爆香葱白。

5.下猪肉翻炒，至微黄。

6.山药捞出水，沥干水分，下锅翻炒均匀。

7.加盐翻炒均匀。

8.收汤汁，熄火，洒葱花。可以出锅了。

山药炒猪肉的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

山药的营养价值

1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。

4、山药中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

6、每10O克山药含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。

猜你感兴趣的：

1.芥蓝炒猪肉的好吃做法介绍

2.香菇炒猪肉的美味制作方法

3.瘦肉炒豆腐的好吃制作方法

4.白萝卜炒瘦肉的制作方法图解

5.猪肉粒炒饭的做法

6.胡萝卜黄豆芽炒肉的美味做法