药材炖鸡汤的家常做法美味健康

鸡汤本身就是生活中很营养健康的汤类，加入药材一起炖的做法，不仅美味，而且具有很高的滋补作用。下面一起来看看药材炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作药材炖鸡汤的食材

药材炖鸡汤的做法步骤

1.食材准备

2.称好药材

3.老母鸡处理干净，焯水

4.再冲洗一遍，斩成鸡块

5.电饭锅内胆里一次性倒入足够的清水，放入洗净的黄芪、党参、鸡块，煮两小时

6.把野淮山冲洗干净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时

7.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣去核洗净

8.两个小时后，放野淮山和红枣下锅再煮一个小时

9.三个小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟

10.撒盐调味，出锅享用即可!

11.成品图

12.成品图

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.还有改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血的功效

3.鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

4.鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

5.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸，和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

6.其中鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

鸡肉的食用效果

1.性平、温、味甘，入脾、胃经;

2.可温中益气，补精添髓;

3.用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

4.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。