当归炖鸡汤的家常制作方法过程

这款当归炖鸡汤的做法，汤水清甜美味可口，具有疗经补血之功效。下面一起来看看当归炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作当归炖鸡汤的食材

当归炖鸡汤的做法步骤

1.准备好材料，北芪与党参剪成小段，红枣去核，当归也切成片(可以直接买切成片的当归)，然后全洗净;

2.鸡一只，去皮，去内脏，清洗干净，取约300G(因为我的炖盅不是很大，整只鸡是放不下的，所以，我只取300G，如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。)

3.将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件，放入炖盅，注入两碗清水;

4.加盖，隔水炖2小时即可;

5.靓鸡汤来啦。香香的当归味，美味啊。

当归炖鸡的营养价值

当归

补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

鸡肉

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

当归的5大功效

补血活血

适用于血虚诸症，如血虚发热，眩晕、目视昏花，心悸怔忡，倦怠乏力，贫血等，常与熟地、白芍等同用。

脾气虚弱者：用当归养血以健脾，方如四物汤。

肝血虚者：用当归养血以柔肝，方如一贯煎。

血虚气弱者：以党参、黄芪同用，如当归补血汤。

调经止痛

当归作为妇科要药，适用于妇女月经不调诸症，如月经过少、经期延长、经闭、痛经，以及腹痛、腰痛，风湿痹痛，疮痈肿等病症。

活血化瘀

当归有很好的逐瘀、活血、止痛作用，用于治疗肢体瘀血，尤其是跌打损伤和血管疾患引起的血瘀或血流不畅，肿胀痛。

跌打方剂和治疗血栓闭寒性脉管炎常用当归。

润肠通便

用于治疗肠燥便秘，属气血虚弱或阴虚血少者。

抗衰延寿

当归有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，降低心肌氧耗，调整心率。