五种猪尾巴的家常做法技巧介绍

猪尾巴是老少皆宜，青少年男女都爱吃的一道菜，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。下面就是小编给大家带来的五种猪尾巴的家常做法技巧介绍，希望大家喜欢!

蒜卤猪尾巴一

材料

猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅

做法

1.将蒜头拍过备用。

2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。

3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

香卤猪尾巴二

材料

猪尾巴二根，适量的葱花。

做法

1. 猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。

2. 要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。

3. 取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。

4. 加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。

5. 调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可

茶树菇猪尾巴汤三

材料

原料：茶树菇，猪尾巴1根

配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖

做法

1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

2、把猪尾巴切块，用热水焯下。

3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。

4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

美味猪尾四

材料

材料1：猪尾3条

材料2：香叶4片，八角2颗，桂皮1块，花椒1小爪，干指天椒5个，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块

做法

1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用。

2、煲内水滚，就把材料2全放下去煮滚。

3、把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火，再煲30分钟可熄火(这过程中你可试味调至你最满意的味道)

4、让猪尾在锅里面泡着，焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟。

卤猪尾五

材料

主料：猪尾750克，

调料：卤汁1000克，香油10

做法

1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干;

2.取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油;

3.食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。

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