香菇红枣炖鸡汤的营养美味做法

香菇和红枣都是日常生活中具有很健康功效的食材，把它们在一起炖鸡汤的做法，既美味又营养，是很好的滋补汤。下面一起来看看香菇红枣炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇红枣炖鸡汤的食材

香菇红枣炖鸡汤的做法步骤

1.鸡清洗干净后切成小块儿备用!

2.鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用!

3.焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末!捞出沥干水分放在电压力锅内胆中!

4.水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用!

5.把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻!

6.放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水!(把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿!)

7.插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可!

8.等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦!

9.做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿!

10.加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧!

11.成品图

香菇的功效与作用

香菇是一种蛋白质含量很高的食物，脂肪低以及还有多种的维生素的菌类食物。香菇吃起来的是很美味的，是很多食材烹饪用的配料。总之香菇不仅美味，营养价值也是极高的。

1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

2. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

3. 抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。

4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

红枣的功效作用

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。