糖醋排骨的做法 糖醋排骨的好吃做法

糖醋排骨一道深受老少欢迎的家常美味，很多人都做过，尤其是一些厨房新手必学的一道菜。糖醋排骨的好吃做法是怎样的呢?下面是觅食录小编为你整理的糖醋排骨的做法，不放一起动手试试吧!

糖醋排骨食材准备

糖醋排骨家常做法步骤

1.原料

2.调料

3.调料

4.将排骨洗净剁成3厘米长段

5.将排骨放入锅煮至八成熟

6.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

7.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出

油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。

8.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱

9.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

10.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

糖醋排骨做法小贴士

厨房小语：秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，这是250克食材的量，按照食材的量来调整味汁的比例就可以了

排骨的营养价值和功效

排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的营养价值

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。