排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。小编精心收集了炖排骨的做法,供大家学习实践一下!

炖排骨的制作食材

炖排骨的做法步​骤

莲藕炖排骨的做法步骤1

1.准备好材料。

莲藕炖排骨的做法步骤2

2.锅中烧水,放入排骨焯烫一下。捞出洗净。

莲藕炖排骨的做法步骤3

3.锅中放油,放入花椒和八角爆出香味。

莲藕炖排骨的做法步骤4

4.放入葱姜炒香。

莲藕炖排骨的做法步骤5

5.放入排骨翻炒。

莲藕炖排骨的做法步骤6

6.倒入花雕酒。

莲藕炖排骨的做法步骤7

7.放入生抽和老抽。

莲藕炖排骨的做法步骤8

8.加没过排骨的热水。

莲藕炖排骨的做法步骤9

9.莲藕去皮后切成滚刀块。

莲藕炖排骨的做法步骤10

10.莲藕放入排骨中。

莲藕炖排骨的做法步骤11

11.炖至排骨软烂,放盐调味即可。

排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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