炖排骨的家常做法

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。小编精心收集了炖排骨的做法，供大家学习实践一下!

炖排骨的制作食材

1.首先将排骨砍成块，木瓜切开去籽，切成块，姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯出血水后，捞出洗净。

3.锅中倒入清水，摆上蒸架，放入碗，倒入排骨，在碗中加入适量清水，加入姜片、淋入适量料酒，加半勺盐，盖上锅盖，蒸四十分钟。

4.再加入木瓜，加盖继续炖十五分钟，接着加一勺盐，拌匀，加盖再炖三分钟，就可以出锅享用啦。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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