拌耦片的做法

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。下面觅食录小编为大家整理了一些拌耦片。

　　拌耦片成品图

拌耦片的食材准备

拌耦片的做法步骤

1.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

2.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里(变卷)。

3.用红绳把藕片穿上待用。

4.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。

5.然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。

6.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝(忘了放)，淋上麻油即可。

拌耦片小贴士

藕便寒，吃凉拌藕一定要放点姜。